Савршен школски мени, препоруке Министарства
Тхе школски мени То је веома важна ствар у свакодневном животу малих. У подне се настава зауставља, а ученици ручају у трпезарији образовног центра. Најмање пет оброка недељно од 20 оброка месечно. Добри разлози за бригу о томе шта ће одговорни за ове услуге ставити на стол.
Док нема менију стандард за све школе, да, пронашли смо неке препоруке Министарства здравља са којима ћемо водити школе. Добра идеја је да родитељи питају да ли се ови захтеви испуњавају у благоваоницама и да могу захтијевати одговарајуће промјене како би се осигурала добра прехрана.
Нутритивни захтеви за савршен школски мени
Из Министарства здравља је назначено да прво указује имајте на уму Приликом дефинисања савршеног менија школске кантине јесу нутритивни захтеви:
- Допринос енергије дневним калоријским потребама. Подневни оброк треба да обезбеди око 35% укупне енергије дневних потреба.
- Профил калорија треба рачунати узимајући у обзир цијели дан, тако да се мала одступања могу дозволити у школском менију, јер то представља само један оброк.
- Липидни профил. Што се тиче доприноса различитих масних киселина (засићених, мононезасићених и полинезасићених) укупној енергији, засићене масти не би требало да дају више од 10% од укупне енергије менија.
- Адекватност према старости и полу. Изборници ће покушати да буду дизајнирани узимајући у обзир количину хранива по јединици енергије, тако да оно што они доприносе довољни су да задовоље потребе минерала и витамина стратума старости и пола са мање потребе за енергијом. Неопходно је обезбедити снабдевање протеинима, калцијумом, гвожђем и витамином А.
Структура савршеног менија за децу
Када сазнате шта треба да направите у менију најмањег, морамо узети у обзир његову структуру:
- Први курс: поврће, кромпир, тестенина, пиринач, махунарке или кукуруз.
- Други курс: месо, риба или јаја.
- Гарнисх: кромпир, тестенина, пиринач, махунарке, поврће.
- Десерт: фруит
- Допуна: млекара
Друге идеје које треба узети у обзир су следеће:
- Воћни сокови или воће у сирупу не би требало да замени целе плодове, што ће бити уобичајен десерт.
- Мени који се послужује у наставним центрима мора бити јединствен, без могућности избора, осим у случајевима који су оправдани.
- Величина сервираних сервирања разматраће се старост и пол популације којој се обраћа.
Дамиан Монтеро
