Састојци за савршену салату
Потпуне салате савршено представљају модел појединачне посуде, метод за постављање комплетног и уравнотеженог менија, са довољном количином поврћа, квалитетних протеина и угљених хидрата. Зелена салата је била највише конзумирана јела у шпанским домаћинствима током 2017. године, према извештају Министарства за пољопривреду, рибарство и храну (МАПА) о потрошњи хране у Шпанији 2017. године.
А то је да су салате савршен избор за све оне који желе здраву храну и немају много времена или велике идеје за кување, а признају и многе комбинације прилагођене индивидуалним укусима или потребама.
Али када је у питању припрема салате, важно је узети у обзир одређена разматрања која ће помоћи у стварању комплетног јела. У том смислу, стручњаци за исхрану наглашавају модел здравог појединачног јела, метод за конфигурисање комплетних, уравнотежених менија са довољним доприносом сваког макронутријента.
Шта треба да носи саврсена салата?
Према овом моделу, савршена салата треба да дистрибуира своје састојке на следећи начин:
1. Поврће и поврће. Четвртина јела треба да се састоји од пре свега свежег, локалног и сезонског поврћа.
2. Протеинска храна. Четвртина јела треба да садржи намирнице богате протеинима као што су животињска храна као што је свеже месо, риба, јаја, морски плодови или било који други протеин.
3. Угљени хидрати. Друга четвртина јела треба да садржи намирнице богате квалитетним угљеним хидратима: махунарке, интегралне житарице као што су тестенине, пиринач или куиноа, као и гомољи као што су кромпир или слатки кромпир, семе итд.
4. Дрессинг, од екстра дјевичанског маслиновог уља, које доноси велику арому и укус и, изнад свега, одличне здравствене карактеристике.
5. Вода као главно пиће које прати салату.
6. Десерт, ако је укључен, одлучите се за свеже и сезонско воће.
Пратећи ове препоруке могуће је да се јела са довољном количином поврћа, квалитетних протеина и угљених хидрата прилагоде свим популационим групама било ког узраста и физичког стања.
Марина Беррио
Савет Теам Криссиа
