Трикови за искоришћавање остатака: храна нема отпада
Расипање хране у свијету је проблем с којим би сви требали бити свјесни. Окфам Интермон тврди да 40 милиона тона хране која се сваке године губи у САД-у, може нахранити милијарду људи који свакодневно гладују гладни. Стога је неопходно купити главу и кухати са маштом како би се избјегло бацање толико хране.
Поводом прославе кампање Храна нема отпада, све што можемо да знамо на директан начин о могућностима које имају "остаци" хране пре него што завршимо у контејнеру за смеће и покушамо да на тај начин смањимо количину хране која се губи сваке године.
Шпанија је седма земља која троши највише хране. Око 8 тона годишње иде у смеће. Важно је бити свјестан овог проблема како би се оптимизирали еколошки ресурси и оптимизирали наши економски издаци за обитељ.
Идеје за уштеду хране
Да ли сте то знали? уштедите храну је ли модерно? Тхе Сачувајте технику хране, што је био обичај наших бака и предака, сада се враћа у облику друштвене свијести и одрживог развоја. Поред спашавања планете и побољшања коришћења ресурса, вежбање штедљиве хране, помоћи ће вам да сачувате у колицима и стижете удобније на крају месеца. Идеја је да се искористе остаци припремљене хране и других намирница које имате код куће и кувају их на други начин како не бисте ништа бацили.
Први принцип уштедите храну је правилно чувати храну тако да се не поквари. Како? Замрзавање свега што неће бити кратко потрошено и чување куване хране у одговарајућим контејнерима са херметичким заптивачем како би се спречило брзо распадање хране.
Ево неких идеја да искористите све остатке. Уз њих можете припремити јефтине, једноставне и укусне рецепте.
Идеје да се искористе остаци рибе
Пудинг од рибе. Тако је лако да рибу прођете кроз блендер са јајима, мрвицама, млеком и прженим парадајзом. Излијте смешу у калуп и кувајте је у воденој купки у загрејаној рерни на 180º око 45 минута.
Ћуфте, крокети или хамбургери. Направите дебели бешамел да бисте искористили рибу је један од најчешћих ресурса за прављење крокета, месних округлица или хамбургера. Препоручује се да претходно скинете кожу и бодље, и да рибу ломите.
Пуњена јаја Кухајте нека кувана јаја, огулите и исеците на пола. Одвојите бељаке од жумањака и исеците их са рибом и мало мајонеза. Попуните бјелањком с овом мјешавином и идите.
Каљене рибље салате Исјецкан, коцкаст и каљен, можете додати рибу у салату.
Идеје да се искористе остаци
Бологнесе цаке Да бисте поново користили болоњски сос и претворили га у другу храну, можете направити пире кромпир и ставити га као позадину у посуду. Додајте Бологнесе сос на врху и рибани сир и гратин у рерни.
Црокуеттес Они прихватају пилетину и месо. Пре мешања са бешамелом добро загризите комаде меса. Можете мало пирјати лук и додајте га у мешавину крокета како бисте побољшали његов укус.
Канелони и лазање Било које остатак меса се користи и за пуњење канелона и лазање.
Поново употребите пирјано месо. Ако сте оставили одрезак или бифтек, направите празилук, шаргарепу и репу и додајте месо у траке или комаде. Ставите сланутак и соја сос и пратите га с кускусом.
Како искористити остатке поврћа
Замотан од куханог поврћа. Са остатком поврћа скуваног, можете направити укусну јагоду. Потребно је само их исећи на мале комадиће, мало их испећи у тигању, додати јаје и тучити.
Вегетабле патес. Идеалан је за доручак, грицкалице или грицкалице и, у сваком случају, за кориштење леће, сланутка или пасуља које је остало од оброка. Прођите махунарке са сировим белим луком, пар кашика тахини (пире од сезама), кумин и со. Затим додајте мало паприке и маслиновог уља. Укусни су ако се узимају са пита хлебом, кукурузним троугловима, тостима итд.
Цалдо (скоро) галицијски. Ако сте оставили неки бијели грах, можете кухати поточарку или врхове репа и коцкице на коцкице. Додајте сос од белог лука и паприке и биљне соли и додајте га белом зрну.
Брза салата Да ли сте имали пипиррану (црни лук, парадајз и сецкану зелену паприку) од винаигретте соса? Немојте га бацати, припремити кускус и помешати. Имаћеш укусну салату на минут.
Како искористити остатке воћа
Мармеладе, компоти и пиреи. Превише зрело воће може се користити за прављење џемова или компота, који служе као прилог месним или рибљим јелима. Промените чип и не трошите их. Друга идеја је направити пире или кашу са различитим комадима воћа.
Салате и воћне салате Сјецкан и потопљен у сок од лимуна како би се спријечила хрђа, зрели плодови или оскудица може имати живот у салатама и салатама.
Марисол Нуево Еспин
