Јогурт, знак прехране и здравог начина живота
Да ли сте знали да је потрошња јогурт Да ли је то повезано са здравом исхраном, контролом телесне тежине, нижим ризиком од развоја дијабетеса и активнијим начином живота? Ово су неке од најважнијих предности које редовито конзумирање јогурта може донети вашем здрављу.
Јогурт је једна од најздравијих намирница које постоје, не само за децу која расту, већ и за одрасле, јер обезбеђује велику количину хранљивих материја, веома је богата калцијумом и има одличне гастроинтестиналне особине.
Осим тога, недавна истраживања проведена у Сјеверној Америци, Јужној Америци и Еуропи показују да је конзумирање јогурта се сматра а карактеристичан за дијету и здрав начин живота. И да јогурт доноси многе прехрамбене користи људима који га конзумирају. Тако, на пример, потрошачи јогурта уносе више есенцијалних хранљивих материја, као што су минерали (калцијум, калијум, магнезијум, цинк), витамини (Б2, Б12, Д) и протеини, као и мања количина масти, и укупна и засићен.
С друге стране, Дијета потрошача јогурта је здравија. Наиме, дјеца која често конзумирају јогурт укључују више воћа, цјеловитих житарица и млијека, него дјеца која га ријетко конзумирају, што указује на већи ступањ усклађености са смјерницама здраве прехране.
А што се тиче прехрамбених навика, потрошачи јогурта имају тенденцију да једу мање меса, пржених кромпира и пржене хране, црвеног и прерађеног меса, пица, грицкалица, безалкохолних пића или алкохола, него они који једва да конзумирају јогурт.
Јогурт помаже у контроли тежине и дијабетеса
Једна од посљедица конзумирања јогурта повезана је с квалитетнијом прехраном помаже у одржавању идеалне тежине. Студија са Универзитета Вирџиније (САД) показала је да је редовна конзумација јогурта повезана са мањим повећањем тежине током времена, што резултира бољим индексом телесне масе. Наиме, људи који пију јогурт дневно, то јест 7 недељно, имају најмање 20% мањи ризик од прекомерне тежине или гојазности.
Још један користан ефекат конзумирања јогурта је повезан са превенцијом дијабетеса типа 2. Према студији, људи који једу три или више порција јогурта недељно имају 17% смањење ризика од дијабетеса типа 2 Поред тога, и служи као трик, замена сервирања нездравих грицкалица са сервирањем јогурта дневно је такође повезана са нижом инциденцијом дијабетеса типа 2.
На крају, али не и најмање важно, потрошња јогурта је такође повезана са а активнији животни стил. Одрасли који дневно конзумирају јогурт имају до 40% већу вјероватноћу вјежбања, два сата или више тједно, а 30% мање шансе за пушење од оних који не конзумирају јогурт. Поред тога, међу онима који конзумирају јогурт четири или више пута недељно највише знања између односа хране и здравља.
Јогурт за децу и тинејџере
Природни јогурт је есенцијална пробиотичка храна са око 100 милиона бактерија и бројна својства за наше тело, међу којима се истиче да помаже у одржавању доброг пробавног здравља и стимулише имуни систем. Све ове предности, заједно са укључивањем јогурта у исхрану деце је одличан начин да се ојача допринос неких есенцијалних нутријената, посебно калцијума, магнезијума, јода и рибофлавина, чине га есенцијалним у исхрани деце.
Међутим, резултати студије проведене у Великој Британији показују да мала дјеца пију више јогурта него адолесценти. Међу онима који конзумирају више јогурта, примећено је да су нивои хранљивих материја као што су калцијум, јод и рибофлавин, витамин А, цинк, витамин Б12 и витамин Д већи.
Конзумирање јогурта уводи и промјене у исхрани најмлађих. Тако је истраживање открило да су дјеца између 4 и 10 година која су била редовити конзументи јогурта, узимала мање масти, обрађено месо, колаче и пециво, а умјесто тога, за доручак, више рибе, крекера и житарица богатих влакнима. Између 11 и 18 година, најинтензивнија конзумација јогурта била је повезана са дијетама које садрже мање прерађеног меса и белог хлеба, као и више хлеба и житарица богатих влакнима, рибом, воћем и поврћем.
Шта садржи јогурт?
Препорука да се узима јогурт дневно расте. Зашто? Шта доприноси инкорпорацији ове хране у нашу исхрану? Осим Лацтобациллуса и Стрептоооса, садржи протеини високе биолошке вредности као 80% казеин, који олакшава варење, значајна количина калцијума (100 г целог јогурта садржи 123 мг), неопходна за раст код деце, одржавање и репродукцију људског тела, и јачање костију и зубе, одржавајући их јаким и здравим.
Ако је обрано не садржи маст и од 3,9 грама шећера садржи 100 грама јогурта, главни је лактоза, шећер природно присутан у јогурту, који се током ферментације јогурта претвара у млечну киселину и то Киселост погодује развоју цревне флоре и помаже у контроли појављивања бројних цревних болести као што су пробавне сметње, надутост, дијареја итд.
Такође се издваја и за витамин Б2 (рибофлавин) који не обилује храном, а недостатак овог витамина ствара пробавне сметње и недостатак глади, као и садржај витамина Д (калциферола) који погодује апсорпцији калцијума и фосфора у костима .
За све ове предности, не пропустите јогурт дневно!
Марисол Нуево Еспин
