Прва јела: правила добре исхране
Иако су шпароге, тост, морски плодови и многи други укусни рецепти чести у нашој исхрани, истина је да не знају сви најелегантнији начин да потапају зубе. Образовање за столом је једна од првих ствари које покушавамо да научимо дјецу. Почињемо са првим течајевима, кашиком или вилицом?
Прва јела, како једу?
Јухе и конзоми
Увек се узимају кашиком, осим завршног дела, који можемо попити директно из шоље. Ако се спотакне, ловит ћемо их жлицом. Ако је већи или тежи комад, треба да их оставимо у чаши или тањиру, и никада не прибегавајте ножу или вилици. Када завршимо, оставићемо кашику у тањиру или на тацни шалице, али никада унутра.
Паста
Никада нећемо користити нож да их поједемо. Дозвољено је само користити виљушку и, ако су врло дуги комади без резања, помозите да се рола кашира. Никада их не бисмо требали гутати, а треба избјегавати и превелике роле, тако да се уклапају у наша уста.
Пиззе
Ин петит цоммиттее, можемо узети комад са једном руком, али права ствар је да користимо нож и виљушку.
Рице
Увек се једе вилицом, осим када је то бујон, да можемо користити кашику. Служи се на равној плочи, осим паелла, која се може узети директно из паелла пан. Међу ресторанима су имагинарне оси које се спајају у центру паелера, тако да сваки ресторан има своју "реу", коју једе. Идеално је користити дрвени прибор за јело, јер они не преносе топлину. Паеллу не би требало засипати лимуном, јер смо маскирали њен укус.
Јаја
Увек се једу вилицом или кашиком, а нож никада не користимо са њима. Јаја која пролазе кроз воду се извлаче из чашице за јаје, вршку дајемо неколико пипака са жлицом и извлачимо садржај кашиком. Можемо направити "чамце" са хлебом, све док су мали комадићи, а ми их извадимо са жлицом, а не прстима.
Пржено јаје се такође једе са вилицом, али не треба умакати хлеб или кромпир у жуманце, осим ако смо у поверењу. У овом случају, урадићемо то тако што ћемо их штипати вилицом, али је никада не намочити прстима.
Тереса Гарциа-Морато
Савет: Бенигно Саез и Антонио Цреспилло
