Сокови и сокови у односу на целе воће и поврће
Сокови, смоотхиес и смоотхиес не би требали замијенити конзумацију цијелог поврћа и воћа јер могу потакнути потрошњу калорија због високог садржаја шећера. Његова брза дигестија, у поређењу са временом потребним за цело воће и поврће, производи шиљке шећера у крви који могу завршити преоптерећењем панкреаса. Идеалан рецепт за смоотхие је постављен у три поврћа и једно воће, без доданог шећера.
У новије вријеме, сокови или комбинација воћа и тученог поврћа стекли су снагу као једноставан и брз начин за повећање понуде витамина, влакана и минерала. Међутим, истина је да је за привлачност непца постотак воћа у односу на поврће обично врло неравномјеран, када не садрже додане шећере или скраћивање како би се постигла угоднија текстура.
Још поврћа и без доданог шећера
На пример, смоотхие који садржи јабуку, наранџу, шаргарепу и гранчицу целера садржи велику количину шећера: она од воћа (која у овом случају пропорционално прелази обим поврћа) мора да се дода. мркве, такође богате шећером.
Када се, поред тога, купи и смоотхие уместо да се прави код куће, вероватноћа да садржи више од воћа и поврћа је висока. "Додатни проблем када нису домаћи и ми их узимамо на тераси, или их купујемо у супермаркету, је да њихове етикете тврде да нуде природне производе, али истина је да су у већини случајева обично пуњени заслађивачима, шећери или чак маслац од ораха, експоненцијално подизање калорија “, објашњава Миреиа Бенллиуре, нутриционисткиња и фармацеуткиња из болнице Витхас Ниса.
Дакле, идеалан рецепт за смоотхие би био три дијела поврћа у односу на један од воћа. На пример, краставац, спанаћ, шаргарепа и крушка. Један од начина да се компензује мање слатки укус који у принципу може бити привлачнији, је тражити освјежавајуће и атрактивне облике за окус гладилице, као што је неколико листова менте, метвице или ђумбира.
Препоручене дневне количине воћа и поврћа
Чињеница да се и сокови, сокови и сокови обрађују резањем њихових састојака, укапљивањем или дробљењем, затим пијењем, смањује рад пробавног система и за неколико минута узимамо оно што би требало времена да поједемо и, можда из тог разлога , унос би био мањи.
"Свака храна која се узима природно боље ће сачувати влакно воћа и успорити процес који чини шећер у крви, а то ће нас и дуже задовољити и учинити да не будемо гладни када потрошимо смоотхие "објашњава Бенллиуре.
С друге стране, та непосредност у конзумацији пијаних производа обесхрабрује да се претвори у једини начин да се једе воће и поврће, јер може произвести важне врхове шећера у крви, са одговарајућим капљицама, које се не препоручују.
Укратко, сокови су добра алтернатива ако немате много времена и желите да једете најмање половину препоручене дневне дозе воћа и поврћа. Али не можемо преценити ову припрему; У сваком случају, унос целокупног воћа и поврћа не сме бити 100% замењен препорученом количином дневно.
Марина Беррио
Савет: Миреиа Бенллиуре, нутрициониста и фармацеутица де Болнице Витхас Ниса.
Може вас занимати:
- Зелени Смоотхие, модни схаке
- Хидратација током лета: шта да попијемо да се освежимо
- Десет лажних митова о јелу