Значај рибе у исхрани деце
Уравнотежена исхрана је синоним за здравље. Јела која се једу сваки дан код куће треба да буду састављена од различитих састојака. Месо, јаја, житарице и риба. Сви они имају важну корист за малишане у кући. Наиме, производи који долазе са мора нуде дјеци елементе који ће бити кључни у њиховом развоју.
Протеини, витамини (посебно Аи Д) и минерали као што су јод, калцијум или селен. Сви ови елементи су присутни у риба, храна која треба да буде присутна у исхрани најмлађих у кући и која се може припремити на много начина како би ова јела постала атрактивнија у свакодневном животу дјеце.
Која риба је тамо
Не само да постоји много начина за припрему рибе, већ постоји и велики разноликости ових намирница. Ово је њихова класификација у односу на количину масти коју садрже:
- Леан или бијела риба. У ову групу спадају оне које имају мање од 1% масти, неки примери су ослић, бакалар, ђон или пијетао.
- Семигроус фисх. Они припадају онима који имају пропорцију од 2 до 7% масти, што је случај код цара, пастрмке, ципла, ораде или паломете.
- Масна или плава риба. То су они који имају више од 7% масти, као што су сардине, скуша, харинга, инћун, инћун и туна.
Колико риба треба да једете
Фром тхе Одбор за исхрану шпанског удружења педијатара, који промовише Министарство здравља, објашњава да је права ствар коју треба предузети 3 до 4 порције недељно бела риба и 2 у случају плаве. Ови делови треба да буду од 50 до 85 грама након што су очишћени и трњи уклоњени.
Како кухати рибу
У неким домовима постоји забринутост због присутности опасних елемената као што је жива у рибама. Овај елемент се природно ствара у околини и када се вуче у реке, мора и океане, трансформише се у метилмеркури који се обично акумулира у неким морским животињама које се на крају уносе у људско биће.
Метил жива има а велики ризик за људско биће јер је у стању да пређе плаценту и изазове озбиљно оштећење нервног система деце. Веће рибе су оне које имају виши ниво овог елемента, тако да труднице треба да избегавају што је могуће више јела која садрже ову врсту хране.
Не постоји Нема шансе да га елиминишете чишћењем или печењем. Међутим, можете смањити ниво метил живе, тако што ћете уклонити кожу и део масти риба, јер се овај елемент обично везује за ткива ових морских животиња.
Друга могућност да се избегне присуство овог "састојка" је да се одлучи за неке рибе које имају низак ниво метил живе у лосос, сардина, пастрмкаили одаберите морске плодове као што су шкампи, шкампи или мекушци као што су лигње.
Дамиан Монтеро
