Полифеноли помажу у спречавању старења
Борба против прераног старења организма је лакша изнутра. Недавне студије су показале предности неких намирница богатих супстанцама које доприносе одложити ефекат старења за његов антиоксидативни ефекат као што су полифеноли. И већ је рекао Хипократ: "да је ваша храна ваш лијек и ваш лијек ваша храна."
Полифеноли су биоактивна једињења са велики антиоксидативни капацитет који су изазвали велико интересовање са нутриционистичког становишта, за њихово поступање не само у здрављу, већ иу спречавање прераног старењафункционалних и структурних промена разних болести.
Последњих година, корисни ефекти се приписују развоју различитих болести као што су рак, кардиоваскуларне болести и неуродегенеративне болести, које су повезане са повећањем процеса оксидације ћелија, познатим као оксидативни стрес.
Предности полифенола за здравље
Конзумирање исхране богате полифенолима углавном је повезано са антиоксидативним дејствима, али они такође имају важне антиинфламаторне, антитромбоцитне, па чак и липидне ефекте. Због тога су полифеноли веома корисни заспречавање развоја атеросклерозе и кардиоваскуларног ризика.
Неколико експерименталних студија је открило да исхрана богата полифенолима доприноси смањењу туморских и инфламаторних маркера укључених у развој различитих типова рака и неуродегенеративних болести.
Природни извори полифенола
Ако овој супстанци додамо витамин Ц, који такође садржи много воћа и поврћа богатих полифенолима, повећава се антиоксидативно дејство ове хране.
Неке од намирница најбогатијих полифенолима су: грожђе, боровнице, јабуке, јагоде, малине, нар, цвекла, патлиџан, хељда, црвено и љубичасто поврће, соја, зелени чај, црно вино, лећа и грашак.
Међу љековитим биљем богатијим полифенолима издвајамо екстракт коре бора, екстракт сјеменки грожђа, бобове глога, млијеко чичка, камилицу и гинкго билобу.
Марисна Беррио
