Чоколада, користи за здравље и мозак
Тхе чоколада волимо га, волимо га, чини да се осећамо добро ... Шта чоколада има? Неки на неки начин и други у другима, али по правилу чоколада то је нешто што нас излуђује. Да ли је то због свог састава? Да ли је чоколада заразна? Да ли је лажни мит да чоколада постаје дебела? Дајемо вам све кључеве чоколаду, њене користи за здравље и мозак, и испричамо вам неке његове тајне.
Састав чоколаде
Тхе Чоколада се састоји од 24% мастикоји долазе из какао маслаца. А приори, ако то само кажемо, може се чинити да чоколада расте много, али то није истина, морамо знати како изабрати чоколаду која нам највише користи.
Тхе какао маслац садржи стеаринску киселину. То је незасићена масна киселина која не повећава ниво холестерола у крви. Запамтите да холестерол није увек лош. Постоји добар холестерол и још један штетан. Ово блокира наше артерије, али прво их чисти јер циркулише у супротном смјеру од претходног и скупља свој отпад. Тхе цЧоколада такође садржи 45% угљених хидрата. Али будите опрезни јер носе и протеине! Наставите да читате и ми ћемо вам то објаснити.
Два најважнија елемента чоколаде су теобромин и серотонин. Први је стимуланс који функционише као кофеин иако је мало мекша. Друга је супстанца коју наше тело производи и која служи за пренос сигнала између живаца, тако да је обично повезана са срећом.
Чоколада носи:
- Витамин А: Одлично за нашу кожу, наше кости и слузокожу
- Витамин Б: важно за метаболизам протеина које ми пробављамо
- Минерали: који обезбеђују наше ћелије енергијом
- Калцијум: да ојачамо наше кости
- Глачало: активира витамине Б и даје нам енергију
- Калијум: смањује крвни притисак
- Магнезијум: смањује умор и умор
Свим овим стварима додајемо и фолну киселину која кроз чоколаду испоручујемо нашем телу и то је неопходно за наше кости.
Калоријски допринос чоколаде
Када говоримо о чоколади, суштински говоримо о:
- Чоколадни прах као сировина
- Црна чоколада
- Млијечна чоколада
- Бела чоколада
- Топива чоколада или какаов препарат
Од ових типова, она која има више калорија на 100 грама је бела чоколада јер има више какаовог маслаца (око 30 грама маслаца на 100 грама производа). Следи млечна чоколада, црна чоколада, топљива чоколада и чоколада као сировина.
Али када изаберемо један од ових примамљивих производа, не морамо да гледамо у калорије. Шећери и влакна су такође важни. Највише шећера је топљива чоколада, затим бела, млечна чоколада, тамна чоколада и на крају чиста чоколада као сировина. Али ово друго није само оно са мање шећера, већ и оно са највише влакана. Из ових ствари је јасно да оригинална чоколада је најздравија од свих. И видимо да то није само зато што има мање калорија него и зато што су његова нутритивна својства такође боља.
Предности чоколаде
Међу главним предностима чоколаде можемо истакнути:
- То је велики антиоксидант (као авокадо)
- Смањује ризик од коронарне болести срца
- Смањује отпорност нашег организма на инсулин, који регулише ниво шећера који носимо у нашој крви. Ако га не прихватимо или не генерирамо, шећер се акумулира и ми се трудимо да се удебљамо, што не значи да се чоколада прорјеђује, али помаже у регулацији тих шећера. Морате узети у обзир масноћу коју носите.
- Заштити нашу јетру
- Побољшава наше когнитивне способности за стимулисање
Чоколада: колико, како и када?
- Пожељно је изабрати чоколаде које имају садржај какаа изнад 70 процената. Када погледамо ознаку, морамо проверити да ли је први састојак какао, а последњи састојак је шећер.
- Препоручена количина дневне чоколаде је између 20 и 30 грама.
- Увек је боље јести чоколаду за време доручка. То нам помаже да смањимо анксиозност остатка дана и олакшамо да се одрекнемо чувених жудњи за средином поподнева. Зашто? Зато што је доручак храна која контролише грелин, који је познат као "прождрљиви хормон глади".
- Није препоручљиво јести чоколаду након главних оброка јер сав шећер који се конзумира након тога успорава варење. Ако желимо да једемо чоколаду током целог дана, то је боље као замена за неке од секундарних оброка, као што је средином јутарњег ручка или средином поподнева.
- Важно је процијенити с чим пратимо чоколаду. Иако следимо прву препоруку и остајемо са 85% чоколаде, на пример, није је вредно пратити са слатким колачићима. Чоколада се увек лакше пробавља и боље функционише када није праћена.
- Екстреми нису добри, сва природна храна има нутритивна својства ако се конзумира у одговарајућој мјери.
Елиса Гарциа
