Породични излети на винску руту
Шта је родитељство? И резервација? Ко други и ко је најмање чуо ове винске класификације, не знајући шта то у ствари значи. Вино се може квалификовати, у суштини, по два критеријума: према старости или времену које је вино потрошило у бачви и поријеклу или називу поријекла. На овај начин, према годинама, вино може бити: Иоунг, Црианза, Ресерва и Гран Ресерва.
Означавање вина поријекла
Што се тиче деноминације, у последњих неколико година, Заједница Кастиље и Леона је била укључена на веома посебан начин да побољша квалитет винове лозе произведене у овом региону, као и да обезбеди озбиљност и строгост различитих регулаторних савета различитих деноминација порекла. Тако вина уживају виши квалитет, а регион се може похвалити већом славом у односу на винску културу.
Пет ознака поријекла дало је производњу вина у Цастилла-Леон: Рибера дел Дуеро, Руеда, Цигалес, Торо и Биерзо. Јунта де Цастилла и Леон, са циљем да промовише своју производњу вина и подстакне туристички сектор, осмислила је низ специјалних праваца за излете породица са децом са којима ће упознати гастрономско и културно богатство овог еартх
Винска цеста пет апоена
Како изражава своје име, он покрива пет назива поријекла који су доступни у Цастилла-Леон, почиње у Сорији и завршава се у Леону. Почевши од Ел Бурга де Осма и Сан Естебан де Гормаз, гдје се налази најопсежнија тврђава у муслиманској Европи, завршићемо у Аранди дел Дуеро, гдје ћемо имати прилику да испробамо фамоус ламб, савршена допуна за прве обале руте.
Напустивши Аранду, стићи ћемо у Пенафиел, гдје не можемо пропустити дворац из 14. стољећа; одатле ћемо се преселити Куинтанилла де Онесимо, сједиште познатих винарија Вега Сицилиа, Арзуага, Абадиа де Ретуерта, итд. Одавде долази посета административној престоници аутономне заједнице Валладолид, где ћемо обједовати у типичним тапасима у конобама око Плаза Маиор.
Касније нас чекају Цигалес и Руеда, гдје можемо посјетити винарије и дегустације вина које одговарају овим поријеклом. Из Руеде ћемо отићи у Медину дел Цампо.
Одавде идемо у Тордесиллас, познати по уговору који је покренуо поделу Америке између Шпаније и Португала. Одатле ћемо отићи у Торо, право сједиште у дијелу средњег вијека, а данас као град туристичког интереса и монументални комплекс. Завршићемо ноћ Замора, позната као "град романике", због своје велике концентрације споменика овог времена, али тамо где катедрала сја својом светлошћу. Асторга је следећи корак на нашем путовању, и пролазимо кроз Понферраду, завршићемо дан у Леону и завршити наш повратак у Сорију, место које нас је видело како одлазимо.
Пут Доуро и вино
Ова рута такође почиње у Сорији, Пенафиел, Сан Естебан де Гормаз, итд. Скрећемо се са пута пет деноминација и крећемо у правцу Торо и одатле одлазак у Замору где можемо да направимо паузу.
Одавде стижемо у Аррибес дел Дуеро, заштићено природно подручје које укључује дубоку кланцу отворену уз ријеку, од самог Аррибеса пут нас води до Фермоселле, средњовјековног распореда гдје нам јела са својом богатом гастрономском понудом могу да их пратимо уз вина која се узгајају у његове упечатљиве и сунчане терасе.
Вино у провинцији Валладолид
У Валладолиду постоје четири од пет деноминација порекла које постоје у Цастилла-Леону, тако да у неколико километара можемо уживати у широком избору вина. Између Валладолид и Пенафиел винарије се налазе Вега Сицилиа, Арзуага и Абадиа де Ретуерта, између осталих.
У Пенафиелу се налази Покрајински музеј вина. Да бисте уживали у тапасима и сопственим винима, морате отићи на Плаза дел Цосо, центар бикова и средњовековних прослава. Пре одласка на адресу Риболов покушаћемо да одвојимо време да одемо до Кућа Рибера, зграда шеснаестог века, где објашњавамо живот виноградара током деветнаестог века.
Већ у региону Медина дел Цампо Њихова бела вина Руеда Серрада, Ла Сеца или Медина дел Цампо, недавно су додата Руеда аппеллатион оф оригин. Као алтернативни правац, пратећи обалу Писуерге, стићи ћемо до Цигалеса, главе деноминације поријекла која носи његово име, истакнута својим вином цларет и росе. Пролазећи кроз Фуенсалдана, познату по вински подрумима, у Паленцији, неопходно је посјетити готичку катедралу изграђену на романичкој крипти и поглед на град са брда Отеро. Ова мини-турнеја завршава Бургос, један од најлепших градова у Шпанији; али међу свим чудесима које овај град обједињује, Готичка катедрала, светска баштина.
Вино и култура од Доуро до Цамино де Сантиаго
Ова рута почиње у Аранда дел Дуеро, где ћемо моћи да посетимо неке од најпознатијих винарија у овом региону. Одавде смо кренули даље Лерма, седе на брду које доминира долином Арланзе иу другом зиду. Његови споменици су Кнежев двор, манастири Сан Блас, Мајка Бог и Узашашће, као и колегијална црква Сан Педра. Тхе Манастир Санто Доминго де Силос, колевка грегоријанског појања, као град Цоваррубиас.
Следећи корак ће бити транзит између Бургоса и Леона, који ће се спровести у целини кроз Цамино де Сантиаго. На нашем путовању кроз вина Цастилла и Леон имали смо прилику упознати унутрашњост неких винарија: Видал Соблецхеро, Херманос Перез Пасцуас, итд. Они су нам омогућили да знамо процесе обраде у берби и дистрибуцији грожђа које се одвијају у винској заједници.
Марина Беррио
