Алергија на јаја: оно што треба да знате
То је једна од уобичајених намирница у обичној исхрани, било као део јела или као састојак рецепта. Поховани, кувани, поширани, тресе, постоји много начина на које се овај производ појављује на менију. Заиста, причамо о томе јаје, храна која је последњих година била чешћа што изазива алергије код деце.
У ствари јаје то је храна која има више случајева алергије код деце. Дакле, шта би требало знати о овој реакцији која се чини тако раширена међу малима? Може ли се спријечити, нестати с временом? Шпанско друштво за клиничку имунологију, алергологију и педијатријску астму, СЕИЦАП, саставило је информације које би требале бити у свакој кући о овој алергији.
Шта је алергија на јаје?
Алергија на јаја је узрокована а промена имунитета при чему дете синтетише имуноглобулин Е, антитело, против протеина јајета. Ово доводи до тога да када се конзумира јаје или да дође до контакта са овом храном, а алергијска реакција Врло брзо, у неким случајевима чак и тренутно. Уопштено, алергија на јаја се појављује када се по први пут поједе бели производ, али у другим случајевима они који су погођени представљају реакцију увођењем жумањака.
Нормално јасно јаја узрокује више случајева алергија од жумањака, јер је количина протеина у њој много већа. Деца која имају овакве реакције могу да толеришу цело кувано јаје, али када се једу мање куханог, као што може бити у тортиљи, то је када се симптоми појаве. Развој ове реакције нема никакве везе са нетолеранцијом према месу птица.
Који су њени симптоми?
Симптоми алергије на јаја они настају одмахАко не, они ће то учинити сат времена након што су појели ову храну. Могу бити благекао што је то случај са сврабом уста или грла, са или без црвених тачака око уста; или пуно озбиљније и то може угрозити живот. Симптоми се могу појавити у изолацији или у комбинацији са другима:
- Најчешће је то што пацијенти имају орална алергијаса мрљама и кожним реакцијама око уста изазваним директним контактом са јајетом. Иако могу постојати и кошнице по целом лицу и телу, па чак и отицање усана, капака или ушију.
- У првом сату може доћи до повраћања и пролива.
- Респираторна обољења, као што су ринитис или астма, су ређа. Али ови симптоми се јављају, морате обратити посебну пажњу јер могу указати на то да је реакција озбиљнија.
- Тхе анафилакса то је најозбиљнији симптом који се може појавити јер захвата више од једног органа, генерализован је и ако је комбинован са респираторним или кардиоваскуларним утицајем може изазвати шок и угрозити живот пацијента.
Алергија на јаја се дијагностицира откривањем имуноглобулина Е специфичног за овај производ кожни тестови и, понекад, и са тестом крви. У случајевима где резултати нису јасни, неопходно је да се јасно и прогресивно повећавају количине и на веома контролисан начин у болници, да се потврди или искључи ова реакција.
Може ли се спријечити?
Не, алергија на јаја нема превенције. Неопходно је да се једном дијагностицира дијете спречи да једе ову храну као састојак. Алерголози могу пружити детаљна упутства о дијетама за елиминацију јаја и могућим скривеним изворима како би се избегло случајно гутање (пецива, слаткиши, ударци, избегавање контаминиране опреме, контрола означавања хране, итд.).
Да ли с временом нестаје?
Алергија на јаја код деце обично нестаје након одређеног временског периода захваљујући екцлусион диет, тако да треба периодично проверавати да ли је дете превазишло ову реакцију. Приближно у 50% деце алергија на јаје је решена на 5 година иу. \ Т 75% стар око 7-9 година.
Међутим, нека деца могу да превазиђу ову алергију. Ови случајеви су они који имају тенденцију да имају висок ниво сензибилизације у ризику од тешке анафилактичке реакције након узимања малих количина скривених у другим намирницама као што су масе слаткиша.
Док алергија на јаје траје, основни третман за алергију на јаја је а дијета без ове хране нити производе који могу да га садрже као колаче, креме, сосове итд. Ако дете има реакцију услед случајног излагања јајету, препоручује се да се ова контактна површина опере и да се дају орални или ињектовани антихистамини.
У случају да је реакција тежа, адреналин се мора хитно примијенити.Последњих година, активно лечење ове алергије је проучавано путем оралне имунотерапије или орал десенситизатион са јајетом Овај третман се разматра за децу старију од 5 година која имају упорну алергију на јаја. Међутим, овај третман није без ризика и стога се мора спроводити у опремљеним и искусним центрима.
Дамиан Монтеро
